Ошибки в питании, о которых вы не догадываетесь | МОЙ ВОЗРАСТ


ВНИМАНИЕ! Рассылка "Продли молодость!" "переехала" на другой сервис. Если вы хотите и дальше получать выпуски рассылки на свой адрес, заполните еще раз форму, которая располагается слева прямо под рубриками сайта

Ошибки в питании, о которых вы не догадываетесь

04.11.15

pitanieБисквит с соленым огурчиком, ломтик селедочки, запитый молоком… Не только этим заманчивым сочетаниям суждено устроить грандиозную революцию в кишечнике. Медики предупреждают о некоторых вполне полезных продуктах питания, которые при неправильном сочетании могут навредить организму.

Горячий чай с медом

Сложно представить себе более полезный продукт, чем натуральный мед. Но если нагреть его до 40 градусов и выше, он не только лишается всех своих полезных свойств, но и начинает выделять токсин оксиметилфурфурол. Так что не стоит класть мед в горячий чай при простуде. Нет-нет, такой напиток показан при вирусных инфекциях, но чай должен быть чуть теплым.

Салат с добавлением дыни

Дыня не терпит «соседей», какими бы замечательными они ни были. Дыневые ломтики часто добавляют во фруктовые салаты с другими бахчевыми, с ягодами, мороженым, но это сочетание при всем своем изумительном вкусе и аромате вызывает такие малоэстетичные и малоприятные вещи, как брожение в желудке, метеоризм (активное газообразование в кишечнике) и диарея. Дыня настолько «самодостаточна», т.е. ее состав настолько богат (тут и минералы, и витамины, а главное, ферменты), что есть ее надо отдельно от прочих продуктов. Употребляйте ее в качестве десерта, желательно вечернего, или перекуса в течение дня.

Мороженое с газировкой

Проведите такой опыт: в стакан положите немного мороженого и залейте сладкой газированной водой. Вскоре вы увидите «змею», ползущую из стеклянной емкости, т.е. густую и плотную пену, которая со временем застывает, напоминая пену строительную, ну разве что не такую твердую. А теперь скажите — чем отличается ваш желудок от стакана? Ну, не визуально, конечно, а по форме — там некая емкость, и тут — тоже. Так почему в желудке не должно происходить то же, что и в стакане? Так ведь и происходит! — мороженое и газировка ведут себя точно также, т.е. вступают в реакцию и дают пену, которая гарантирует отрыжку, вздутие живота, тяжесть в желудке, тошноту и прочие «прелести». Имейте это в виду, когда в очередной раз начнете пломбир запивать колой.

Йогурт с джемом, творожок со сгущенкой

Белковые продукты и сладкое — враги. В том смысле, что сахар не дает белку нормально перевариваться в желудке. В результате этого соседства возникает опять то же брожение, отрыжка и тяжесть. Оно вам надо?

Чай зеленый с молоком

Многие люди, причем практически на всех континентах, любят чай с молоком или сливками. Это вкусно и полезно во всех отношениях, кроме разве что одного случая — если речь идет о зеленом чае. Молоко и сливки существенно снижают полезные свойства этого замечательного напитка. И дело тут вот в чем: в зеленом чае содержатся содержатся катехины — антиоксиданты, которые, как известно, продляют нашу молодость. Но, видимо, молочному белку (казеину) это обстоятельство не нравится, и он… вступает с катехинами в реакцию, в результате которой большая часть катехинов гибнет. Возможно, это и вкусный напиток, но полезного в нем очень мало. Поэтому если хотите, чтобы зеленый чай приносил вам максимальную пользу, пейте его без молока. А вот долька лимона ему не только не повредит, но и удвоит антиоксидантные свойства.

Утренний кофе с бутербродами

Ржаной и цельнозерновой хлеб ценен присутствием в нем витаминов группы В, и это в самом деле богатейший источник этих витаминов. Но, как оказалось, если бутерброды с этим хлебом запивать кофе, то о витаминах придется забыть. Кофеин препятствует успешному усвоению витамина В из полезного хлеба. Вот и делайте выводы.

Каши со сгущенкой или сахаром

Кто бы спорил, — сладкая каша намного вкуснее, чем несладкая. Но любые крупы — рис, гречка, овсянка, перловка — при переваривании (расщеплению) в организме образуют глюкозу. Но сахар — это ведь тоже глюкоза! А чем опасен избыток глюкозы? Правильно, избыточным весом. Особенно это должны учитывать люди с риском заболевания сахарным диабетом.

Что же, есть пресную невкусную кашу? Вовсе нет! Диетологи советуют есть кашу с мясом (как вариант, с тушенкой), если это ужин или обед, и с фруктами (как вариант, с сухофруктами), свежими или замороженными ягодами, если это завтрак.

Всегда думайте о сочетаемости продуктов. Ведь даже самые полезные из них в сочетании могут снижать пользу, а то и уничтожать ее совсем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *